Sirevi livanjskog kraja osvajaju regiju
Da sirevi livanjskog kraja osvajaju regiju potvrđuju i posljednje nagrade koje je kompanija "Eko sir Puđa", vlasnika Tomislava Puđe, osvojila na Balkanskom festivalu sira.
Da sirevi livanjskog kraja osvajaju regiju potvrđuju i posljednje nagrade koje je kompanija "Eko sir Puđa", vlasnika Tomislava Puđe, osvojila na Balkanskom festivalu sira.
Od male lokalne firme "Eko sir Puđa" kroz nekoliko godina porasla je do prepoznatljivog brenda u zemlji i regiji te sada rekonstruira i proširuje svoj proizvodni objekt.
Livanjski sir punomasni je tvrdi sir za rezanje i ribanje koji se proizvodi od miješanog kravljeg i ovčjeg mlijeka, zrije pod prirodnom korom na prirodan način, a odlikuju ga puni okus i miris te specifična i dobro izrađena pikantnost.
Sir "livanjac", mlađi brat livanjskog sira, nastao je kao originalni proizvod obitelji Puđa, a rezultat je dugogodišnje proizvodnje sira u obitelji, kada se kuhao oslanjajući se samo na vlastita osjetila i iskustvo uz peć bez posebnih pomagala i strojeva, pa mu ta originalna obiteljska receptura daje poseban okus, miris i teksturu.
Ovčji sir s ovih područja pravi je rudnik minerala, vitamina, aminokiselina, intenzivnog mirisa i pikantnog okusa, kažu iz kompanije Eko sir Puđa.
"Nepregledni pašnjaci ovog dijela BiH, prepuni ljekovitog bilja već stoljećima prehranjuju ovce pramenke, male vunene tvornice najkvalitetnijeg mlijeka, a isto vrijedi i za koze i kozji sir koji se odlikuje specifičnim mirisom i okusom", kazali su iz kompanije Eko sir Puđa.
Ova kompanija je kroz suradnju s USAID/Sweden FARMA II projektom osigurala nove tehnologije u kontroli kvalitete mlijeka kod farmera, a nove prakse i efikasniji mehanizmi zaštite osiguravaju dugotrajnu suradnju i povjerenje koje je ključno za proizvođača, ali i za zajednicu, navodi se u priopćenju Projekta razvoja poljoprivrede i poljoprivrednog poduzetništva "FARMA II".
*Pri preuzimanju teksta s portala Akta.ba potrebno je navesti izvor i linkovati tekst.
Dojavi vijest na viber +387 60 3315503 ili na mail urednik@akta.ba.
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Akta.ba.
