EU usvojila popis odobrenih aromatičnih tvari

 

Tvari  koje daju ukus u hrani će postati još sigurnije i transparentnije zahvaljujući nova dva zakona koje je usvojila  Europska komisija 1. oktobra 2012.g. 

Samo one aromatične tvari koje se nalaze na  odobrenim listama će biti dopuštene  za korištenje u prehrambenoj industriji.

Korištene za  mijenjanje okusa  i / ili mirisa hrane, začinske  tvari imaju dugu povijest sigurne upotrebe u raznim prehrambenim namirnicama, kao što su bezalkoholna pića, slatkiši, žitarice, kolači i jogurti, a  sada se procjenjuju na razini EU.

"Zahvaljujući ovim naporima Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) i drugih znanstvenih tijela, ovo zakonodavstvo o aromatičnim tvarima znatno će poboljšati transparentnost informacija za građane i industriju. Biće lakše svim zainteresiranim da tačno znaju koje se aromatične tvari mogu koristiti u hrani. " rekao je John Dalli, komesar zadužen za zdravlje i zaštitu potrošača .

Ova dva nova propisa će razjasniti i uskladiti korištenje aromatičnih tvari unutar jedinstvenog tržišta:

-Prvi zakon  pruža novi EU  popis  aromatičnih tvari koje se mogu koristiti u hrani i primjenjivat će se od 22. aprila 2013., dajući vremena industriji  hrane u EU da se prilagodi novim pravilima. Sve aromatične tvari koje nisu  na popisu će biti zabranjenw nakon razdoblja postepenog  ukidanja od 18 mjeseci.

-Drugi zakon se tiče  transnacionalnih mjera za ostale arome poput aroma izrađenih  od neprehrambenih izvora i primjenjivat će se od 22.oktobra 2012.

Novi popis uključuje više od 2100 ovlaštenih  aromatičnih tvari. Dodatnih  400 će ostati na tržištu dok EFSA zaključi svoju ocjenu. Oni su korišteni dugo vremena i već su ocijenjeni kao sigurni i od drugih znanstvenih tijela.

Transparentnost i jasnoća informacija je jedna od glavnih prednosti novih pravila. Ovlašteno korištenje aromatičnih tvari  će biti navedeno prema kategoriji hrane kojima mogu biti dodani. Transparentnost će se poboljšat  jer će popis biti dostupan u on-line bazi podataka čime potrošači, prehrambena industrija  i nacionalna tijela  za  kontrolu  hrane  mogu lako utvrditi koje su aromatične tvari dozvoljene za korištenje u hrani.

Aromatične  tvari se mogu  odobriti samo ako njihova upotreba  ispunjava sljedeće uvjete: 

- na temelju raspoloživih znanstvenih dokaza ne predstavljaju rizik za zdravlje potrošača na razini predložene upotrebe;

- njihova upotreba  ne dovodi u zabludu potrošače.

Prilikom odobravanja aroma drugi relevantni faktori također mogu biti uzeti u obzir. To bi moglo uključivati ​​između ostalog etičke, tradicionalne ili okolišne faktore. 

Nacionalna tijela za provedbu imaju zadatak osigurati da hrana koja sadrži neovlaštene aromatične tvari  bude povučena s tržišta. Onabi također trebala izvijestiti  Europsku komisiju i druge države članice o predmetnoj tvari  kroz EU brzi sistem uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF).

Pozitivan popis odobrenih aromatičnih tvari označava važnu prekretnicu u provedbi Okvirnog zakona o aromatičnim tvarima usvojenog u decembru 2008. On zahtijeva da korištenje aromatičnih tvari bude sigurno i ne dovede potrošače u zabludu.