Nekad omiljeni keks bio je i matematička "slagalica": Znate li značenje čuvenih rupica?

Blogerica Charlotte Bagard, autorica putopisnog i lifestyle bloga Volotea, dijeli sjećanje iz svog djetinjstva kada je obožavala Petit-Beurre kekse zbog njihove glatke teksture i prepoznatljivog mirisa. Kako je odrastala, otkrila je novi način uživanja u njima – umačući ih u kavu.

Međutim, nije znala da su ti popularni keksi proizvedeni u francuskom gradu Nantesu, odakle se distribuiraju širom svijeta.

Nekoliko godina kasnije saznala je da su Petit-Beurre keksi jedan od najpoznatijih proizvoda Nantesa, a njihov je početak vezan uz malu obiteljsku slastičarnicu otvorenu 1886. godine.

Od tada su keksi doživjeli globalnu popularnost i masovnu proizvodnju.

JEDNOSTAVNA RECEPTURA

Sastojci keksa su iznenađujuće jednostavni: brašno, mlijeko, maslac i šećer.

Priča počinje 1846. godine, kada su Jean-Romain Lefèvre i Pauline-Isabelle Utile otvorili malu pekarnicu u Nantesu, čiji su proizvodi brzo postali poznati pod imenom Lefèvre Utile (LU).

Njihov sin Louis Lefèvre-Utile preuzeo je posao 36 godina kasnije, a prema nekim pričama, inspiraciju za keks dobio je od oblika malog stola na kojem mu je baka servirala doručak – tako je nastao Petit-Beurre by LU.

Neki tvrde da je oblik keksa bio pomno osmišljen, te da četiri njegova ugla zapravo simboliziraju četiri godišnja doba, 52 urezana "zubca" predstavljaju 52 sedmice u godini, a 24 rupice označavaju 24 sata u danu.

JEDINSTVEN POKLON

Danas se u blizini Nantesa svakodnevno proizvede više od 9000 tona ovog poznatog keksa, a postoji i mnoštvo recepta za deserte u kojima su Petit-Beurre keksi glavni sastojak.

U trgovinama i delikatesama u Nantesu čak se može kupiti Petit-Beurre liker, savršeni originalni poklon za sve koji traže nešto jedinstveno.