Ako volite talijanski kremasti rižoto, onda morate probati ovu verziju punu proteina s dodatnom piletinom i svježim sirom.
Zahvaljujući tome, sastav je maksimalno uravnotežen i imate idealan obrok nakon treninga.
Sastojci:
- 300 g šampinjona ili drugih gljiva
- 300 g svježih pilećih prsa
- 200 g nekuhane riže
- 200 g light svježeg sira
- 10 g eidam sira
- 2 režnja češnjaka
- 1 ljutika
- sol po želji
- crni papar po želji
- kanola ulje u spreju
Priprema:
Započnite miksanjem svježeg sira dok smjesa ne postane glatka i ostavite ga sa strane. Ali ako vam ne smetaju male grudice u njemu, ne morate ga miksati.
Zatim pripremite rižu prema uputama i ostavite je sa strane. Zatim očistite ljutiku i češnjak i sitno nasjeckajte.
Pileća prsa narežite na sitne komadiće, začinite solju i crnim paprom, a gljive očistite i narežite na ploške. Poprskajte tavu uljem u spreju i pržite ljutiku dok ne poprimi zlatnu boju.
Dodajte češnjak i gljive te pirjajte dok ne omekšaju (oko 5 minuta). Zatim dodajte piletinu u smjesu i pirjajte oko 10 minuta dok ne omekša.
Mesu i gljivama zatim dodajte kuhanu rižu, promiješajte i zajedno još kratko pirjajte. U smjesu dodajte izmiksani svježi sir i naribani eidam.
Dobro promiješajte i ostavite kuhati još nekoliko minuta dok rižoto ne dobije lijepu kremastu konzistenciju.
Zatim samo začinite solju i paprom po potrebi i poslužite.
Prilikom posluživanja možete ukrasiti bilo kojim sirom po želji.