Uravnotežen i zdrav obrok: Talijanski kremasti rižoto za "polizati prste"

Ako volite talijanski kremasti rižoto, onda morate probati ovu verziju punu proteina s dodatnom piletinom i svježim sirom.

Zahvaljujući tome, sastav je maksimalno uravnotežen i imate idealan obrok nakon treninga.

Sastojci:

• 300 g šampinjona ili drugih gljiva
• 300 g svježih pilećih prsa
• 200 g nekuhane riže
• 200 g light svježeg sira
• 10 g eidam sira
• 2 režnja češnjaka
• 1 ljutika
• sol po želji
• crni papar po želji
• kanola ulje u spreju

Priprema:

Započnite miksanjem svježeg sira dok smjesa ne postane glatka i ostavite ga sa strane. Ali ako vam ne smetaju male grudice u njemu, ne morate ga miksati.

Zatim pripremite rižu prema uputama i ostavite je sa strane. Zatim očistite ljutiku i češnjak i sitno nasjeckajte.

Pileća prsa narežite na sitne komadiće, začinite solju i crnim paprom, a gljive očistite i narežite na ploške. Poprskajte tavu uljem u spreju i pržite ljutiku dok ne poprimi zlatnu boju.

Dodajte češnjak i gljive te pirjajte dok ne omekšaju (oko 5 minuta). Zatim dodajte piletinu u smjesu i pirjajte oko 10 minuta dok ne omekša.

Mesu i gljivama zatim dodajte kuhanu rižu, promiješajte i zajedno još kratko pirjajte. U smjesu dodajte izmiksani svježi sir i naribani eidam.

Dobro promiješajte i ostavite kuhati još nekoliko minuta dok rižoto ne dobije lijepu kremastu konzistenciju.

Zatim samo začinite solju i paprom po potrebi i poslužite.

Prilikom posluživanja možete ukrasiti bilo kojim sirom po želji.