Nijedan stol tokom zime ne smije proći bez medenjaka.
Ovi su poboljšani spajanjem dva komada zajedno slojem proteinskog namaza.
Uz dodatni ukras od čokolade i nasjeckanih orašastih plodova, imate predivnu poslasticu.
Sastojci:
- 200 g integralnog pirovog brašna (plus 15 g za posipanje)
- 50 g šećera u prahu
- 50 g meda
- 50 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žlica mješavine začina za medenjake
- 1 žličica kakaa u prahu
- ½ žličice mljevenog cimeta
- ½ žličice sode bikarbone
Ostali sastojci:
- 70 g proteinskog namaza MoiMüv od lješnjaka
- 20 g tamne čokolade
- 20 g nasjeckanih orašastih plodova
Priprema:
Počnite s pripremom tijesta. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu, začine za medenjake, kakao u prahu, cimet i sodu bikarbonu.
Foto: GymBeam
Dodajte jaje, maslac sobne temperature i med pa izmiješajte da dobijete čvrsto tijesto. Zamotajte tijesto i ostavite ga u hladnjaku dva sata.
Lagano pobrašnite radnu površinu, stavite tijesto na nju i razvaljajte ga u tanki list debljine otprilike 3 mm. Kalupima oblikujte medenjake i premjestite ih na pladanj obložen papirom za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180 °C i pecite kekse otprilike 6 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
Namažite proteinski namaz na jedan keks i spojite ga s drugim.
Prelijte vrhove otopljenom tamnom čokoladom i pospite nasjeckanim orašastim plodovima za završni dodir.
Ova jedinstvena verzija medenjaka istaknut će se na svakom stolu.
Ako ste ljubitelj medenjaka, ovo je poslastica koju jednostavno morate probati!