Čoko-malina-pistacija torta je neodoljiv desert koji spaja tri fantastična okusa u savršenoj harmoniji.
Bogata čokolada, osvježavajuće maline i hrskavi pistacija slojevi čine ovu tortu pravim rajem za nepce.
Sa svojom kremastom teksturom i izuzetnim spojem slatkih i kiselkastih nota, ova torta će biti zvijezda svakog stola i pravi hit za sve prilike.
Sastojci za podlogu
- 250 gr mljevenog keksa
- 100 gr maslaca/ margarina
- malo mlijeka ili soka po želji ( mora se postići tekstura mokrog pijeska )
Sjediniti mljeveni keks, otopljeni maslac i malo mlijeka. Smjesu utisnuti u kalup, promjera 26 cm.
Nakon toga pripremiti fil od malina.
Fil od malina
- 30 gr želatina
- 250-300 gr malina
- 2-3 žlice šećera
Pripremiti 30 gr želatina prema uputstvu s vrećice (1 vrećica želatina =10gr + 5 žlica hladne vode x 3).
Zagrijati maline, da proključaju, žlicom lagano pasirati, dodati želatin i šećer. Prohladiti.
Zatim fil od malina preliti preko podloge i ostaviti da se stegne.
Fil od čokolade
- 300 ml vrhnja za šlag
- 200 gr mliječne čokolade
- 200 gr čokolade za kuhanje
Zagrijati vrhnje za šlag, dodati mliječnu čokoladu i čokoladu za kuhanje, miješati dok ne dobijemo ujednačenu smjesu.
Preliti preko fila od malina i ostaviti preko noći da se čokolada stegne.
Zatim zagrijati 250-300 gr kreme od pistacija i preliti preko čokolade. Ostaviti da se stegne.