Salata definitivno ne mora biti dosadna. A ovaj recept je jasan dokaz za to.
Osnova je bulgur, koji je odličan izvor ugljikohidrata.
Tu je i povrće, puretina, te feta sir, što ovom jelu daje punoću okusa i samim tim sadrži savršeno uravnotežene makronutrijente.
Ovo jelo je idealno za nutritivno uravnotežen ručak ili večeru.
Sastojci:
- 250 g cherry rajčica
- 155 g purećih prsa u vlastitom soku
- 100 g bulgura
- 100 g crnih maslina
- 100g feta sira
- 4 sušene rajčice
- 1 krastavac
- svježi bosiljak po želji
- sol po želji
Za serviranje (opcionalno):
- čvrsti jogurt
- kiselo vrhnje
Foto: GymBeam
Priprema:
Započnite pripremom bulgura. Isperite ga i stavite u manji lonac s 300 ml vode.
Posolite, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, otprilike 15 minuta. Nemojte zaboraviti povremeno promiješati kako se ne bi zalijepio za dno.
U međuvremenu pripremite ostale sastojke za salatu. Operite i nasjeckajte krastavac i rajčice. Cherry rajčice samo prepolovite, a krastavac narežite na male kockice.
Zatim prepolovite masline, a sušene rajčice i feta sir sitno nasjeckajte.
Pripremljene sastojke stavite u zdjelu i dodajte kuhani bulgur iz kojeg ste ocijedili vodu.
Pureće meso također ocijedite od vode. Zatim ga natrgajte i dodajte nasjeckani bosiljak ostalim sastojcima u zdjelu.
Sve zajedno izmiješajte, posolite po ukusu i poslužite.
Volite li laganije jelo, salatu možete poslužiti s dresingom u obliku jogurta sa začinima, kiselim vrhnjem ili light majonezom.