Ako ste na dijeti: Ukusna i zasitna bulgur salata s puretinom

Salata definitivno ne mora biti dosadna. A ovaj recept je jasan dokaz za to.

Osnova je bulgur, koji je odličan izvor ugljikohidrata.

Tu je i povrće, puretina, te feta sir, što ovom jelu daje punoću okusa i samim tim sadrži savršeno uravnotežene makronutrijente.

Ovo jelo je idealno za nutritivno uravnotežen ručak ili večeru.

Sastojci:

• 250 g cherry rajčica
• 155 g purećih prsa u vlastitom soku
• 100 g bulgura
• 100 g crnih maslina
• 100g feta sira
• 4 sušene rajčice
• 1 krastavac
• svježi bosiljak po želji
• sol po želji

Za serviranje (opcionalno):

• čvrsti jogurt
• kiselo vrhnje

Foto: GymBeam

Priprema:

Započnite pripremom bulgura. Isperite ga i stavite u manji lonac s 300 ml vode.

Posolite, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, otprilike 15 minuta. Nemojte zaboraviti povremeno promiješati kako se ne bi zalijepio za dno.

U međuvremenu pripremite ostale sastojke za salatu. Operite i nasjeckajte krastavac i rajčice. Cherry rajčice samo prepolovite, a krastavac narežite na male kockice.

Zatim prepolovite masline, a sušene rajčice i feta sir sitno nasjeckajte.

Pripremljene sastojke stavite u zdjelu i dodajte kuhani bulgur iz kojeg ste ocijedili vodu.

Pureće meso također ocijedite od vode. Zatim ga natrgajte i dodajte nasjeckani bosiljak ostalim sastojcima u zdjelu.

Sve zajedno izmiješajte, posolite po ukusu i poslužite.

Volite li laganije jelo, salatu možete poslužiti s dresingom u obliku jogurta sa začinima, kiselim vrhnjem ili light majonezom.