Postoji bezbroj načina za pripremu cheesecake-a, a u nastavku donosimo verziju sa quark sirom i tofuom, čineći ovu poslasticu punom proteina.
Ako ste ljubitelj maslaca od kikirikija i kremastih deserata, ovaj kolač od sira sigurno će postati vaš novi favorit.
Sastojci za podlogu:
- 80 g zobenih pahuljica
- 40 g kikiriki maslaca
- 3 jušne žlice poluobranog mlijeka
- Sastojci za kremu:
- 300 g nemasnog quark sira
- 250 ml poluobranog mlijeka
- 200 g tofua
- 30 g proteinskog praha s okusom vanilije
- 20 g kikiriki maslaca u prahu
- 20 g želatine u prahu
- 4 žlice vode
- Flavor Drops po želji
Priprema:
Započnite s pripremom baze. Pomiješajte zobene pahuljice s mlijekom i kikiriki maslacem, rukama oblikujući smjesu do teksture nalik mrvicama.
Ravnomjerno utisnite smjesu na dno kalupa za tortu promjera 22 cm i stavite u hladnjak da se ohladi. Zatim pripremite kremu.
Tofu narežite na kockice, stavite ga u blender i dodajte mlijeko. Nakon toga dodajte proteinski prah i kikiriki maslac u prahu.
Blendajte dok smjesa ne postane glatka—ovo može potrajati ovisno o snazi vašeg blendera.
Premjestite smjesu u veću zdjelu, dodajte quarki sir i pjenjačom miješajte dok ne dobijete glatku kremu. Zasladite smjesu po želji s Flavor Drops kapima.
U malom lončiću pospite želatinu preko otprilike 4 žlice vode i ostavite da nabubri 10 minuta.
Lonćiž polako zagrijavajte uz stalno miješanje dok se želatina potpuno ne otopi.
Umiješajte otopljenu želatinu u pripremljenu kremu. Kremu prelijte preko ohlađene baze i stavite tortu u hladnjak preko noći da se stisne.
Za dodatni okus poslužite sa svježim ili liofiliziranim malinama.
Ako volite mekane i kremaste slastice, ovaj Kikiriki Tofu Cheesecake sigurno će vam postati omiljeni.