Sočan i ukusan: Kuglof od kefira s orasima i čokoladom

Ni vi ne volite suhe kolače? Onda ste danas na pravom mjestu.

Ova ukusna poslastica iznimno je sočna, a također će vas osvojiti svojom zadivljujućom aromom.

Kombinacija orašastih plodova i čokolade nikad ne može pogriješiti. Ovaj kolač dokaz je tome.

Sastojci:

• 250 ml kefira
• 130 g glatkog pirovog brašna + za pobrašnjivanje kalupa
• 90 g šećera od trske
• 70 g tamne čokolade
• 70 g oraha
• 50 g integralnog pirovog brašna
• 6 g praška za pecivo
• 3 jaja
• prstohvat soli
• maslac ili ulje u spreju za namašćivanje lima

Sastojci za posluživanje:

• 30 g tamne čokolade
• 1 žličica kokosova ulja

Priprema:

Istucite jaja u zdjeli, dodajte šećer i mutite dok ne pobijeli. Zatim dodajte kefir, mljevene ili sitno nasjeckane orahe i prosijano brašno s praškom za pecivo i prstohvatom soli u smjesu.

Sve zajedno kratko promiješajte. Na kraju dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu (70 g). Sve još jednom dobro promiješajte.

Smjesu izlijte u kalup za tortu, koji ste prethodno poprskali uljem u spreju i posuli brašnom.

Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 °C i pecite 40 minuta. Zatim povećajte temperaturu na 180 °C i pecite još 10 minuta.

Kad bude gotov, izvadite ga iz pećnice i preokrenite na tanjur. U mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji otopite čokoladu s kokosovim uljem. Također možete upotrijebiti silikonsku vrećicu za to.

Prelijte kolač tom glazurom.

Ostavite da se ohladi i poslužite.