Hrskavo i slasno: Uz ovaj recept napravit ćete pohovani sir kao iz restorana

Ukoliko volite pohovani sir, ali ne mislite da ga možete napraviti poput onog u restoranu, trebali biste isprobati ovaj recept.

Količina sastojaka za ovaj recept prilagođena je za četiri komada sira.

Sastojci:

• gauda sira
• dva jajeta
• jedna šolja prezle
• pola šolje brašna
• ulje za prženje
• kašika mljevene crvene paprike
• prstohvat soli
• susam

Priprema:

Sir narežite na kriške debljine jednog centimetra. Kriške možete prepoloviti na trokutiće, ali važno je da ostanu iste debljine. Potom svaki komad uvaljajte u brašno.

U drugoj posudi umutite jaja s malo soli pa dodajte komade sira u smjesu. U posudu s prezlom dodajte mljevenu crvenu papriku. Na taj način ćete pojačati okus pohovanog sira, ali i dobiti zlatnu boju tokom prženja.

Nakon što ste sir uvaljali u jaja, uvaljajte ga u prezlu pa ponovite postupak. Po želji, sir možete uvaljati u susam. Pohovani sir kratko pržite na jakoj vatri s obje strane te pažljivo pratite da ne iscuri ili izgori.

Pohovani sir možete poslužiti uz razne priloge, a najčešće se služi uz tartar umak, pomfrit ili druge vrste prženog krompira i svježu salatu. No, možete ga jesti bez priloga uz različite umake.