Tiramisu je jedan od omiljenih deserta u svijetu. Međutim, ako želite nešto drugačiji tiramisu, svakako isprobajte ovaj osvježavajući recept koji umjesto kafe ima okus narandže. Prednost tiramisua je svakako to što se ne peče, zbog čega je priprema vrlo jednostavna.
Recept smo pronašli na YouTube kanalu "Kuhaj i peci", gdje je naglašeno da se krema od žumanaca obavezno kuha na pari. Po želji, možete ukrasiti kakaom u prahu, naribanom čokoladom ili naribanom koricom narandže.
Sastojci:
200 grama piškota
200 mililitara soka od narandže
tri jajeta
šest kašika šećera
jedna vrećica vanilin šećer
250 grama maskarponea
250 mililitara slatkog vrhnja
Priprema:
Prvo slijedi priprema kreme na pari. Stavite šerpu s vodom na ringlu kako bi se zagrijala, a za to vrijeme dobro umutite jaja, šećer i vanilin šećer u posebnoj posudi. Kada voda provri, prelijte smjesu u posudu iznad šerpe i lagano miješajte na laganoj vatri nekih 15 minuta. Krema mora biti čvršća.
Ostavite kremu od jaja da se ohladi, a kada je spremna, nastavite s pripremom recepta. Čvrsto umutite slatko vrhnje pa u drugoj posudi umutite maskarpone pa mu dodajte kremu od jaja i ponovo umutite. Potom dodajte i umućeno vrhnje i ponovo dobro umutite.
Nakon toga, uzmite posudu u kojem ćete redati piškote. Svaku piškotu umočite u sok od narandže i redajte. Uzmite posudu u kojoj ćete na dno poredati jedan red piškota. Potom dodajte pola kreme pa ponovite postupak s namočenim piškotama i prekrijte s ostatkom kreme.