Recept za balon lepine: Mekane iznutra, a priprema vrlo jednostavna

Recept za domaće balon lepine je jednostavan, a spoj jogurta i mlijeka daje im nevjerovatnu mekoću.

Mekane, mirisne i brze za pripremu, bit će zvijezda svake trpeze - bilo da ih spremate za doručak, roštilj ili brzi sendvič. Recept za ove balon lepine pronašli smo na TikTok profilu "Kuhajte sa Stašom".

Sastojci:

- 450 g glatkog brašna

- 100 g vode

- 100 g mlijeka

- 100 g jogurta

- 3 kašike ulja

- 1 puna kašičica suhog kvasca

- 1 kašičica soli

- 1 kašičica šećera

Priprema:

Pomiješajte toplu vodu, kvasac i šećer. Kada se kvasac aktivira dodajte ostale sastojke. Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom mjestu da se udvostruči.

Podijelite tijesto na 8 ili 12 loptica. Dok oblikujete loptice, pazite da površina bude potpuno glatka i bez proreza. Dobro spojite ivice s donje strane (kao u videu) kako bi vazduh ostao zarobljen unutra tokom pečenja.

Pokrijte loptice i pustite ih da odmore 20 minuta da se gluten opusti. Oklagijom nježno razvijte svaku lopticu u oblik kruga.

Složite ih na pleh i ostavite da odmore još dodatnih 20 minuta prije pečenja. Rernu dobro ugrijte na 250 stepeni. Pecite lepine tačno 7 minuta.