Foto Adis Ćutahija
Palačinke sa dimljenom ribom
Sastojci:
Brašno pšenično Zlatni puder 300g
Dimljena riba 400g
Sipino crnilo 2g
Mlijeko 1dl
Riblji temeljac ½ lit
Jaja 2 kom
So 1kašikica
Maslinovo ulje 1 dl
Svježi kopar 10g
Peršun list svježi 10g
Priprema:
Od jaja, mlijeka, maslinovog ulja, soli i ribljeg temeljca napraviti masu pa dodati brašno pšenično i sve umutiti da se dobije željena gustoća mase za palačinke. Zatim odvojiti pola mase u koju dodati sipino crnilo. Ispeći crne i bijele palačinke, isjeći na trokutiće pa praviti rolnice od crnih i bijelih palačinaka a između staviti filete dimljene ribe.
Prijatno!