Foto: Adis Ćutahija
Povrtne palačinke
Sastojci:
Brašno heljdino 100g
Brašno od ječma 100g
Brašno pšenično zlatni puder 100g
Sir u listićima 150g
Paprika svježa 200g
Tikvica 200g
Mlijeko 2dl
Jaja 3 kom
Sol 7g
Maslinovo ulje 1 dl
Maslac 10g
Bosiljak svježi 20g
Priprema:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, zatim umutiti žumanjke u koje dodati maslinovo ulje, sol, mlijeko i vodu. Sve umutiti pa dodavati brašno uz stalno mućenje, na kraju dodati pjenu od bjelanjaka koja je prethodno umućena. Pomiješati da se sastojci sjedine i dobije željena masa za palačinke. Palačinke peći na laganoj vatri sa obje strane.
Tikvice i paprike sijeći na rezance, prodinstati na maslinovom ulju i maslacu, posoliti pa sa pripremljenom masom puniti palačinke zajedno sa sirom u listićima. Poslužiti sa svježim bosiljkom.
Prijatno!
http://klubljubiteljapalacinaka.ba/
https://www.facebook.com/KlubLjubiteljaPalacinaka