Slasne i ukusne povrtne palačinke

Foto: Adis Ćutahija

Povrtne palačinke

Sastojci:

Brašno heljdino 100g

Brašno od ječma 100g

Brašno pšenično zlatni puder 100g

Sir u listićima 150g

Paprika svježa 200g

Tikvica 200g

Mlijeko 2dl

Jaja 3 kom

Sol 7g

Maslinovo ulje 1 dl

Maslac 10g

Bosiljak svježi 20g

 

Priprema:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, zatim umutiti žumanjke u koje dodati maslinovo ulje, sol, mlijeko i vodu. Sve umutiti pa dodavati brašno uz stalno mućenje, na kraju dodati pjenu od bjelanjaka koja je prethodno umućena. Pomiješati da se sastojci sjedine i dobije željena masa za palačinke. Palačinke peći na laganoj vatri sa obje strane.

Tikvice i paprike sijeći na rezance, prodinstati na maslinovom ulju i maslacu, posoliti pa sa pripremljenom masom puniti palačinke zajedno sa sirom u listićima. Poslužiti sa svježim bosiljkom.

Prijatno!

http://klubljubiteljapalacinaka.ba/

https://www.facebook.com/KlubLjubiteljaPalacinaka