VIRŠLE U KAPUTU OD PALAČINAKA
Sastojci:
Brašno pšenično 150g
Brašno heljdino 100g
Viršle 200g
Povrtni temeljac ½ lit
Mlijeko 1dl
Jaja 2 kom
Sol 1 kašikica
Maslinovo ulje 1 dl
Kečap 100g
Priprema:
U dublju posudu umutiti jaja, mlijeko, maslinovo ulje i sol,zatim dodati povrtni temeljac pa sve zajedno umutiti. Masu prepoloviti pa u jednu posudu polako dodavati pšenično brašno da se dobije željena gustoća mase. U drugu posudu dodavati pšenično i heljdino brašno i miješati da se sastojci sjedine i dobije željena gustoća mase za palačinke. Palačinke sa pšeničnm brašnom i palačinke sa heljdinim brašnom peći na laganijoj vatri sa obje strane. Viršle skuhati nekoliko minuta, pečene palačinke isjeći na trokut, složiti jedan na drugi heljdin i palačinak od pšeničnog brašna, na palačinak staviti skuhanu viršlu i zarolati.
Poslužiti sa kečapom ili nekim drugim sosom.
Sastojci za povrtni temeljac:
Mrkva 50g, peršun korijen 50g, celer stablo50g, celer korijen 50g,luk crveni 50g, bijeli luk 1 češanj, biber u zrnu 1 kašikica,sol 1 kašikica, 3 lista lovora,
Sve sastojke isjeći na krupnije kocke staviti u oko 1litvode kuhati oko 1h, ohladiti , procijediti. Sa ohlađenim povrtnim temeljcom praviti palačinke.
Prijatno!
http://klubljubiteljapalacinaka.ba/
https://www.facebook.com/KlubLjubiteljaPalacinaka
Foto:Adis Ćutahija