Viršle u kaputu od palačinaka

VIRŠLE U KAPUTU OD PALAČINAKA

 

Sastojci:

Brašno pšenično 150g

Brašno heljdino 100g

Viršle 200g

Povrtni temeljac ½ lit

Mlijeko 1dl

Jaja 2  kom

Sol 1 kašikica

Maslinovo ulje 1 dl

Kečap 100g

Priprema:

U dublju posudu umutiti jaja, mlijeko, maslinovo ulje i  sol,zatim dodati povrtni temeljac pa sve zajedno umutiti. Masu prepoloviti pa u jednu posudu polako dodavati pšenično brašno da se dobije željena gustoća mase. U drugu posudu dodavati pšenično i heljdino brašno i miješati da se sastojci sjedine i dobije željena gustoća mase za palačinke. Palačinke sa pšeničnm brašnom i palačinke sa heljdinim brašnom peći na laganijoj vatri sa obje strane. Viršle skuhati nekoliko minuta, pečene palačinke isjeći na trokut, složiti jedan na drugi heljdin i palačinak od pšeničnog brašna, na palačinak staviti skuhanu viršlu i zarolati.

Poslužiti sa kečapom ili nekim drugim sosom.

Sastojci za povrtni temeljac:

Mrkva 50g, peršun korijen 50g, celer stablo50g, celer korijen 50g,luk crveni 50g, bijeli luk 1 češanj, biber u zrnu 1 kašikica,sol 1 kašikica, 3 lista lovora,

Sve sastojke isjeći na krupnije kocke staviti u oko 1litvode kuhati oko 1h, ohladiti , procijediti. Sa ohlađenim povrtnim temeljcom praviti palačinke.

Prijatno!

http://klubljubiteljapalacinaka.ba/

https://www.facebook.com/KlubLjubiteljaPalacinaka

Foto:Adis Ćutahija