Palačinke "Miriše proljeće"

PALAČINKE "MIRIŠE PROLJEĆE"

Sastojci:

Brašno pšenično Zlatni puder 100g

Brašno od heljde 50g

Brašno od riže 50g

Brokula 30g

Špinat 20g

Peršunov list 10g

Bosiljak svježi 10g

Zottarela 400g

Paradajz svježi 100g

Mlijeko 1dl

Jaja 2 kom

So 2 kašikice

Maslinovo ulje 1dl

Bijeli biber 1 kašikica

                                                                                                                   Povrtni temeljac ½ lit

Priprema:

Špinat i brokulu skuhati na pari, ohladiti i izblendati zajedno sa peršunom i bosiljkom. Oda jaja, mlijeka, soli, bijelog bibera, i maslinovog ulja umutiti masu u koju dodati povrtni temeljac. Zatim dodavati brašno od heljde, brašno do riže i Zlatni puder, sve dobro umutiti pa dodati izblendano povrće. Pomiješati da se sastojci sjedine i dobije željena gustoća mase za palačinke. Palačinke peći sa obje strane na srednje jakoj vatri.

Palačinke servirati po želji sa Zotatrelom i svježim paradajzom, poprskati sa djevičanskim maslinovim uljem.

Prijatno!