Bolje svoj palačinak nego tuđa torta

Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, od  korijena proizvodi  se začin upečatljive žute boje, koju duguje sastojku kurkuminu.

Kurkumin je poznat zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima.

Kurkuma  je jedan od glavnih sastojaka začina curry. Upravo zbog kurkume curry ima tako lijepu žutu boju.

Po nutritivnim vrijednostima, kurkuma je bogat izvor željeza, mangana, vitamina B6, dijetalnih vlakana i kalija. Medicinska svojstva ovog začina još uvijek nisu dovoljno istražena.

Kurkuma posjeduje anti-upalna svojstva, i nedavna istraživanja su pokazala da je kurkuma – pravo čudo prirode.

Foto: Adis Ćutahija

BOLJE SVOJ PALAČINAK NEGO TUĐA TORTA

Sastojci:

Brašno pšenično Zlatni puder 250g

Kurkuma 10g

Sok od jedne narandže

Mlijeko 2dl

Jaja 2 kom

Šećer sitni 10g

Maslinovo ulje 1dl

Džem od maline i kupine 300g

Svježi kivi 100g

Priprema:

Umutiti jaja, sok od narandže, mlijeko, šećer, maslinovo ulje i kurkumu pa sve dobro umutiti da se sastojci sjedine. U posudu dodati vodu ½ lit , zatim  dodavati postepeno brašno pšenično da se dobije željena gustoća mase.

Palačinke zatim peći na laganoj  vatri sa obje strane, zarolati i puniti sa džemom od maline i kupine. 

Palačinke dekorisati sa svježim kivijem koji izrezati na šajbe ili kuglice.

Prijatno!

https://www.facebook.com/KlubLjubiteljaPalacinaka

http://klubljubiteljapalacinaka.ba/