Kraljica među palačinkama

Kraljica jeseni, zbog svojih nutritivnih osobina, po sastavu sa visokom količinom antioksidanata i karotena, a pogotovo vitamina C i E, a svojim ljekovitim sastojcima idealna je u borbi protiv srčanih bolesti, rizika od raka, očne mrene i moždanog udara.

Lako je probavljiva i sa veoma malo kalorija , svega 28 na 100g ali sa velikim bogatstvom minerala i vitamina, kalija, fosfora, kalcija, mangana...

Za kraljevsku  nutricionističku sliku dodajemo pektine, celulozu i druga biljna vlakna važna za dobru probavu.

Tikva sa medom stvara dilemu li je lijek ili hrana. 

KRALJICA MEĐU PALAČINKAMA

Sastojci:

Brašno pšenično  250g

Tikva slatka 400g

Med 150g

Mlijeko2dl

Jaja 2 kom

Šećer sitni 1 kašikica

Maslinovo ulje 1dl

Maslac 10g

Priprema:

U dubljoj posudi umutiti jaja, dodati mlijeko, maslinovo ulje i sitni šećer. Zatim doliti pola litra vode, i sve zajedno umutiti. U masu dodavati brašno, rastopljeni maslac i mutiti da se sastojci sjedine. Po potrebi dodati vode da se dobije željena gustoća mase za palačinke. Palačinke peći palačinke na srednje jakoj vatri sa obje strane.

Slatku tikvu oguliti i staviti u šerpu, dodati dvije kašike vode i dvije kašike meda i kuhati na laganoj vatri dok tikva ne omekša.

Kada je tikva omekšala izgniječiti je u pire, dodati još malo meda i puniti palačinke.

Prijatno!

  Foto Adis Ćutahija

http://klubljubiteljapalacinaka.ba/

https://www.facebook.com/KlubLjubiteljaPalacinaka