Palačinke sa suhim smokvama

PALAČINKE SA SUHIM SMOKVAMA

Sastojci:

Džem od suhe smokve 300g

Suhe smokve 100g

Vočni liker 2dl

Brašno rižino 50g

Brašno sojino 50g

Brašno Zlatni puder 150g

Svježa narandža  300g

Svježi grejp 200g

Mlijeko 2dl

Jaja 2kom

Šećer sitni 2 kašike

Maslinovo ulje 0,5 dl

Priprema:

U posudi umutiti jaja, dodati mlijeko,sok od narandže i grejpa maslinovo ulje i sitni šećer. Zatim dodavati brašno rižino,sojino i Zlatni puder pa mutiti da se sastojci sjedine. Po potrebi dodati vode da se dobije željena gustoća mase za palačinke.   Palačinke peći na laganijoj vatri uz okretanje. Palačinke puniti sa džemom od suhe smokve i dekorisati sa smokvama iz voćnog likera.

Priajtno!

Smokva  je kultivirana prije 4000 godina, a od postanka civilizacije prate je legende.

U botanici je danas poznato oko 700 vrsta smokava. Vrsta Ficus carica, o  kojoj ovdje govorimo, ima dvije podvrste: pitomu i divlju.

Sočne smokve su po mišljenju nutricionista "jedan od najsavršenijih proizvoda prirode", jer blagotvorno djeluju na cjelokupno zdravlje.

Suha smokva u sebi sadrži od 10-15% voćnog šećera, a posebno treba istaći da je bogata pigmentom beta-karotenom (oko 90 mcg/100 grama).

Foto Adis Ćutahija

http://klubljubiteljapalacinaka.ba/

https://www.facebook.com/KlubLjubiteljaPalacinaka