Palačinke za sve generacije

Spelta se u ishrani ljudi koristila prije više od 5000 godina prije nove ere. Danas se najviše koristi u Sjevernoj Americi a sve više se spoznaju nutritivne blagodeti za ishranu čovjeka.

Višestruke vrijednosti spelte našem organizmu jača imunitet,snižava holesterol, smanjuje masti u jetri..

Spelta sadrži visok procenat bjelančevina, vitamina, složenih ugljenih hidrata i vlakana, lako se probavlja i preporučuje se sportašima, starijim osobama, djeci.

Spelta sadrži više proteina, masti i sirove celuloze od pšenice i ima velike količine vitamina B17.

PALAČINKE ZA SVE GENERACIJE

Sastojci:

• Brašno od spelte 150g
• Brašno od heljde 50g
• Brašno od ječma 50g
• Jaja 2 kom
• Mlijeko 2dl
• Maslinovo ulje za masu za palačinke 0,5dl
• So 2 kašikice
• Bijeli biber 1 kašikica
• Svježi sir sir 400g
• Maslinovo ulje za svježi sir 1dl
• Paradajz svježi 200g
• Rukola 20g

Priprema:

U dublju posudu umutiti  jaja, maslinovo ulje, mlijeko  i so. Zatim doliti pola litra vode i sve zajedno umutiti,  u masu dodavati brašno od spelte, brašno od ječma i heljde pa mutiti da se sastojci sjedine. Po potrebi dodati jš vode dok se ne dobije željena gustoća mase za palačinke.

Svježi sir posoliti, dodati 1dl maslinovog ulja i bijeli biber pa sve izmiješati, sa pripremljenom masom puniti palačinke.

Palačinke po želji poslužiti sa svježim paradajzom.

Prijatno!

Foto Adis Ćutahija