Cvijeće na našem stolu
Neven cvijet bosiljka, kamilica, maslačak, zova, tratinčica, kadifica, jorgovan, ljubičica, ruža… zasigurno će obogatiti Vašu trpezu u salatama, desertima, hladnim jelima, prilozima…
Cvijeće hrani će dati ljepši izgled, zanimljiv okus i interesantna iskustva. Cvijeće ne servirati osobama koje su alergične.
Nije svo cvijeće jestivo, neke vrste cvijeća su čak i otrovne pa se treba informisati o jestivim vrstama cvijeća.
Konzumacija cvijeća, tradicija je stara već nekoliko hiljada godina. Najvažnije je koristiti cvijeće koje je organski proizvedeno i ni u kom slučaju cvijeće iz cvjećare. Ponajbolje je jesti cvijeće koje smo sami proizveli.
CVJETNE PROLJETNE PALAČINKE
Sastojci:
Brašno heljdino 100g
Brašno spelte100g
Brašno raževo 50g
Med livadski 200g
Menta svježa 10g
Jagorčevina 10g
Mlijeko 2dl
Jaja 2 kom
Šećer sitni 10g
Maslinovo ulje 1 dl
Neven 2g
Zova 2g
Kamilica 2g
Maslačak 2g
Priprema:
Od nevena, zove, kamilice i cvjetova maslačka napraviti čaj sa ½ lit. vode, čaj ohladiti.
U dublju posudu umutiti jaja, mlijeko, maslinovo ulje, sitni šećer, sve umutiti pa dodavati rashlađen čaj ½ lit. Pomiješati heljdino, raževo i brašno od spelte pa dodavati u posudu. Po potrebi dodati vode da se dobije željena gustoća mase za palačinke. Od pripremljene mase peći plačinke da porumene i servirati sa livadskim medom, cvjetovima jagorčevine i listićima mente.
Prijatno!
Foto Adis Ćutahija