Lagane zdrave palačinke
Sastojci:
Brašno od spelte 150g
Brašno od heljde 50g
Brašno od raži 50g50g
Mladi sir 500g
Mrkva svježa100g
Kopar svježi 10g
Vlasac svježi 10g
Bosiljak svježi 10g
Mlijeko 2dl
Jaja 3 kom
So 1 kašikica
Bijeli biber ½ kašikice
Maslinovo ulje 1dl
Povrtni temeljac 0,5lit
Priprema:
Vlasac, kopar, bosiljak sitno nasjeckati pa pomiješati sa svježim sirom, posoliti, pobiberiti i dodati maslinovo ulje. Sa pripremljenom masom puniti palačinke.
U posudi umutiti jaja, mlijeko, maslinovo ulje, so i povrtni temeljac, zatim dodavati brašno od spelte, heljde i raži pa umutiti da se dobije željena gustoća mase za palačinke.
Palačinke peći na klasičan način.
Mrkvu svježu naribati ili narezati na štapiće i servirati sa palačinkama, po želji poslužiti i neko drugo povrće.
Po želji dekorisati sa svježim vlascom, koprom i bosiljkom.
Prijatno!