Palačinke Ivana Bojanića

PALAČINKE IVANA BOJANIĆA

Sastojci:

Brašno Zlatni puder 250g

Sir svježi 400g

Srijemuš 100g

Paradajz šeri 150g

Ulje od tikve 1dl

Kurkuma 1 kašika

Mlijeko 2dl

Jaja 2 kom

So 1 kašikica

Kopar svježi 10g

Rukola 20g

Priprema:

U posudi umutiti jaja, mlijeko, ulje od tikve, dodati vodu i  brašno, sve umutiti da se dobije željena gustoća mase za palačinke. Jedan dio mase odvojiti pa dodati kurkumu. Od obje vrste mase peći palačinke na klasičan način.

Svježi sir pomiješati sa sjeckanim svježim koprom  i rukolom, malo posoliti i puniti pripremljene palačinke koje isjeći na trokut ili na trakice..

Po želji palačine nanizati na ražnjić i servirati sa svježim šeri paradajzom.

Prijatno!