Zdrave ljetne palačinke

Sastojci:

Brašno Zlatni puder 150g

Pileći file Ovako 400g

Svježa paprika crvena 2kom

Špinat 50g

Peršun list svježi 20g

Kopar svježi 10g

So himalajska 1 kašikica

Bijeli biber 1 kašikica

Maslinovo ulje 1dl

Maslac 10g

Jaja 1kom

Mlijeko 1dl

Pileći temeljac 1 šolja

Priprema:

Špinat svježi i peršunov list izblendati u malo vode pa dodati u pileći temeljac.

Od jaja, mlijeka, maslinovog ulja i pilećeg temeljca napraviti masu, posoliti i pobiberiti pa u masu dodavati brašno uz stalno mućenje da se dobije gušća masu za palačinke.

Na rastopljenom maslacu i ulju popržiti pileći file isječen na rezance, posoliti i pobiberiti.

Papriku svježu isjeći na šajbe pa  staviti na zagrijanu tavu, u papriku izliti masu za palčinke do vrha paprike, palačinak peći oko 2 minuta i kada se masa povezala po vrhu okrenuti papriku pa peći palačinak i sa druge strane.

Pečene palačinke u paprikama servirati kao podlogu, na palačinke servirati pripremljene pileće rezance, po želji dekorisati sa koprom ili nekim drugim začinskim biljem.

Priajtno!