Mladi palačinak i zreli sir

MLADI PALAČINAK I ZRELI SIR

Sastojci:

Brašno pšenično 1O0g

Brašno do spelte 100g

Zreli sir 100g

Svježi sir 300g

Bosiljak svježi 30g

Paradajz šeri 200g

Mlijeko Natura 3dl

Sol 1kašikica

Jaja 2 kom

Maslinovo ulje 1 dl

Šećer ½ kašikice

Bijeli biber 1 kašikica

Priprema:

Od jaja, mlijeka, soli, šećera, maslinovog ulja napraviti masu, zatim doliti vodu 3dl  i sve zajedno umutiti da se masa sjedini.  Zatim  dodavati brašno od spelte, pšenično brašno i miješati da se dobije željena gustoća mase za palačinke.

U svježi sir nasjeckati svježi bosiljak, dodati bijeli biber i maslinovo ulje, sve sastpjke izmiješati pa  sa začinjenim sirom puniti pečene palačinke. Palačinke zarolati i na palačinke naribati zeli sir.

Poslužiti kao predjelo ili kao samostalno jelo, po želji poslužiti paradajz.

Prijatno!

Foto: Adis Ćutahija