Palačinke "Iz vikendice"

PALAČINKE IZ VIKENDICE

Sastojci:

Brašno pšenično Zlatni puder 250g

Povrtni temeljac 2 šolje

Mlijeko Natura 2dl

Jaja 2 kom

Sol 1 kašikica

Bijeli biber ½ kašikice

Maslinovo ulje 0,05 l

Povrtni temeljac 0,5l

Pileći karabatak Ovako  400g

Bamije svježe 100g

Bijeli luk 1 češanj

Crveni luk 1 glavica

Biber ½ kašikice

Celer korijen 50g

Paprika svježa 1kom

So 1 kašikica

Šećer 1 kašikica

Paradajz 1kom

Suncokretovo ulje 1dl

Pešun svježi 10g

Priprema:

U dubljoj posudi umutiti jaja, mlijeko, maslinovo ulje, bijeli biber sol i povrtni temeljac. Zatim dodavati brašno uz stalno mućenje  da se sastojci sjedine. Palačinke peći na laganoj vatri sa obje strane.

Pileći karabatak isjeći na kockice pa prodinstati na ulju, posoliti i pobiberiti, ostaviti na toplom.

Crveni luk sitno nasjeckati pa prodinstati na ulju, dodati sitno nasjeckanu mrkvu, papriku i celer, sve dinstati zajedno, zatim dodati paradajz isječen na kockice, posoliti, pobiberiti pa dodati mješavinu začina Tajna i šećer. Sve zajedno dinstati pa doliti vodu da prokuha. Zatim masu izmiksati štapnim mikserom pa dodati svježu bamiju i prodinstani pileći karabatak.  Kuhati oko 45 minuta na laganijoj vatri, pred kraj dosoliti i dodati peršunov list.

Sa pripremljenom bamijom puniti i zarolati palačinke.

Prijatno!