Palačinke iz Pepperfielda

Sastojci:

Brašno pšenično 250g

Slatko od šljive 400g

Mlijeko Natura  3dl

Jaja 2 kom

Smeđi šećer 3kašike

Maslinovo ulje 0,5 dl

Menta svježa 20g

Priprema:

Od svježe mente napraviti čaj oko ½ litra i ohladiti. U dubljoj posudi umutiti jaja, mlijeko, maslinovo ulje i smeđi šećer, zatim doliti rashlađeni čaj od mente (oko ½ lit), sve umutiti pa dodavati pšenično brašno uz stalno miješanje da se dobije željena gustoća mase. Masu procijediti da nema grudvica. Palačinke peći na klasičan način, slatko od šljiva staviti na palačinke, zarolati i servirati po želji. Dekorisati sa svježom mentom ili nekim drugim voćem.

Prijatno!