"EO" palačinke

"EO" PALAČINKE

Po receptu Elif Ozdemir

Sastojci:

Brašno spelte 100g

Brašno pšenično 150g

Vrhnje za šlag 3dl

Svježi đumbir 30g

Sirup od nara 2dl

Svježi nar 250g

Mlijeko MI 99 6dl

Jaja 2kom

Šećer smeđi 2 kašike

Maslinovo ulje 1 dl

Maslac 20g

Menta svježa 10g

Limun trava 5g

Priprema:

Umutiti vrhnje za šlag, ohladiti i staviti u dresir kesu. U posudi umutiti jaja, mlijeko, maslinovo ulje, sok od svježeg đumbira i sitni šećer. Zatim u masu dodavati brašno da se sastojci sjedine i rastopljeni ohlađeni maslac. Po potrebi dodati vode da se dobije željena gustoća mase.  Palačinke peći na laganijoj vatri uz okretanje. Palačinke puniti vrhnjem za šlag, posuti bobama svježeg nara i sirupom od nara. Dekorisati sa listiićima svježe mente i limun trave.

Prijatno!

Foto:Samija Kujraković