Bagelsi su veoma popularno pecivo, ali za njihovu pripremu ponekad je potrebno i 24 sata. Međutim, postoji i jednostavnije verzije, a ova je svakako jedna od njih.
Naime, za pripremu ovog recepta neće vam biti potreban kvasac, a prema tome, nećete morati čekati da tijesto naraste.
Za šest bagelsa bit će vam potrebno:
300 grama glatkog brašna
300 grama grčkog jogurta
jedna vrećica praška za pecivo
jedna kašika ulja
sol
miks sjemenki
jedan žumanjak
Priprema:
Najprije spojite brašno, kašičicu soli i prašak za pecivo. Potom dodajte grčki jogurt i ulje. Umijesite tijesto pa podijelite na šest jednakih loptica.
Oblikujte ih i napravite rupe na sredini peciva. Premažite žumanjkom i pospite mješavinom sjemenki. Ne morate kupovati specijalnu mješavinu sjemenki. Dovoljno je da imate susam i neki druge sjemenke poput crnog susama, lana, kima i slično.
Bagelse pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni nekih 25 minuta. Ono što je odlično kod ovog tijesta jeste da ga možete peći u fritezi na vruć zrak. Dovoljno je da ih pečete otprilike 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.