Visoki nivoi otrovne "vječne hemikalije" pronađeni su u proizvodima od žitarica širom Europe zbog njenog prisustva u pesticidima, piše N1.

Najkontaminiranija hrana su žitarice za doručak, prema studiji Europske mreže za djelovanje protiv pesticida (PAN), sa prosječnim koncentracijama 100 puta većim nego u vodi iz cijevi.

Studija je otkrila da se trifluorosirćetna kiselina (TFA), hemikalija koja nastaje kada se pesticidi koji sadrže Pfas hemikalije razgrade u tlu, nalazi u žitaricama za doručak, popularnim slatkišima, tjestenini, kroasanima, integralnom i rafiniranom hljebu te brašnu.

Per- i polifluoroalkilne supstance (Pfas) su grupa hemikalija koje se koriste u proizvodnji i dodaju potrošačkim proizvodima od 1950-ih.

Poznate su kao "vječne hemikalije" jer im je potrebno stotine ili čak hiljade godina da se razgrade nakon što se proizvodi u kojima su korištene bace. To znači da ako procure u tlo ili vodu, što se često dešava, mogle bi tamo ostati vijekovima. Njihov uticaj na ljudsko zdravlje i okolinu tek postaje jasan, a često se pojavljuju nove studije o vezama nekih hemikalija sa bolestima poput raka.

TFA je reprotoksična, što znači da ima potencijal da našteti ljudskoj reproduktivnoj funkciji, plodnosti i razvoju fetusa. Također je povezana sa štetnim efektima na funkcije štitnjače, jetre i imunološkog sistema. Aktivisti pozivaju vlade da postave daleko zaštitniju sigurnosnu granicu za TFA i da zabrane sve PFA pesticide i druge izvore TFA. Trenutno vlade ne prate TFA u hrani.

Studija je analizirala 65 konvencionalnih žitarica kupljenih u 16 europskih zemalja – prva studija te vrste na nivou EU. Prethodni izvještaji su pronašli visok nivo TFA u vinu i određenu kontaminaciju vode iz slavine. Rastvorljiva je u vodi, što znači da je biljke mogu apsorbovati iz tla.

TFA je otkrivena u 81,5% uzoraka (53 od 65 uzoraka) u 16 europskih zemalja, sa visokim nivoom kontaminacije. Proizvodi od pšenice su znatno kontaminiraniji od ostalih proizvoda na bazi žitarica.

Najviši nivoi pronađeni su u irskim žitaricama za doručak, zatim u belgijskom integralnom hljebu, zatim njemačkom integralnom hljebu, pa na kraju francuskom bagetu. Pronađen je u širokom spektru proizvoda, od špageta do scones-a sa sirom i medenjaka.

"Svi ljudi su izloženi TFA na više načina, uključujući hranu i vodu za piće. Naši nalazi naglašavaju hitnu potrebu za trenutnom zabranom PFA pesticida kako bi se zaustavila daljnja kontaminacija lanca ishrane", rekla je Salomé Roynel, službenica za politiku u PAN Europe.

Angeliki Lysimachou, šefica odjela za nauku i politiku u PAN Europe, izjavila je: "Svi uzorci su bili iznad zadane maksimalne granice ostataka. Ne možemo izlagati djecu reprotoksičnim hemikalijama. Ovo zahtijeva hitnu akciju".

Iako Britanija nije bila uključena u studiju, rezultati imaju implikacije i tamo. PFA su među najčešće korištenim aktivnim supstancama pesticida u Velikoj Britaniji, sa 27 poznatih aktivnih sastojaka PFA koji se koriste u britanskim pesticidima, od kojih je šest identificirano kao vrlo opasne. Koriste se jer njihova svojstva mogu poboljšati sposobnost pesticida da bude specifičan, djeluje brže i ima duži rezidualni učinak na ciljne organizme.

PFAS HEMIKALIJE U HRANI

Visoki nivoi TFA hemikalija pronađeni u žitaricama širom Europe

Komentari (0)