Epidemija dijete stare 100 godina

Od Atkinsove do Dukanove dijete, na stotine režima ishrane već dugo obećavaju vitku liniju.

Nedavno se pojavila i dijeta nazvana "5:02", čija pravila nalažu da se dva dana u nedjelji unosi samo 500 kalorija dnevno, a sljedećih pet možete da se hranite normalno.

Režim ishrane koji je inspirisao filmski spektakl "Veliki Getsbi" ponovo je iz naftalina izvukao dijetu koju su primjenjivale glamurozne djevojke dvadesetih godina 20. vijeka. Dijetu je osmislio ljekar Vilijam Hauard Hej, po kome je i nazvana - dijeta Hej.

Njen cilj je vitka linija, uski bokovi i ravne grudi kakve su imale tadašnje glamurozne plesačice. Njegova načela izdržala su test vremena, pa je zaslužio brojne pohvale nutricionista. Za razliku od pomodnih strogih dijeta, dijeta Hej promoviše ideju da nije važno ono što jedete, nego ono što uz to odlučite da jedete. Nove obožavateljke ove dijete su glumice Elizabet Harli i Ketrin Zita Džouns.

Dijeta Hej se temelji na načelu razdvajanja određenih vrsta hrane i pravilu da neke grupe hrane ne bi trebalo konzumirati sa drugima. Jedna od takvih kombinacija su ugljenohidrati i proteini, pa pravilo te dijete ističe da nijedan obrok ne bi trebalo da sadrži pomiješane bjelančevine i ugljenohidrate. Varenje hrane je usporeno, tvrdi se, ako se proteini i ugljenohidrati konzumiraju istovremeno.

Dijeta Hej hranu svrstava u dvije kategorije - alkalnu i kiselu. Režim ishrane u kom se unosi previše kiselih namirnica može biti uzrok zdravstvenih problema. Savjetuje se izbjegavanje hrane jake kiselosti poput brusnica, bijelog brašna i sira, koje bi trebalo zamijeniti namirnicama male kiselosti poput špinata, šljiva i jaja. Alkalna hrana poput limuna, špargli, manga, banana, paradajza i graška bolji su izbor.

Iako sve više zvijezda slijedi ova uputstva, mnogi nutricionisti tvrde da je teorija kako ugljenohidrate i bjelančevine treba jesti odvojeno neutemeljena budući da se zanemaruje činjenica da hrana bogata ugljenohidratima može imati značajne količine bjelančevina.

"Konzumiranje proteina odvojeno od ugljenohidrata uzrokuje da tijelo sagorijeva proteine kao izvor energije, a da ne služi izgradnji mišića", piše nutricionista Dejvid Bender.

Ko je doktor Hej?

Doktor Vilijem Hauard Hej se u svojoj 40. godini teško razbolio, najprije od Brajtove bolesti, imao je ozbiljne probleme sa bubrezima, 110 kilograma, visok krvni pritisak i prošireno srce. Svjestan da mu medicina ne može pomoći, odlučio je da krene drugačijim putem. Okrenuo se prirodnom načinu liječenja - ishranom. Na veliko čuđenje njegovog ljekara, simptomi su postepeno iščezli i pred kraj trećeg mjeseca imao je 23 kg manje, a mogao je da trči bez zamaranja. Vratio se svom pozivu i punih 27 godina, do kraja života, svoje pacijente je s puno uspjeha liječio ishranom.

Svježi sokovi

Svježe pripremljeni sokovi od voća i povrća su osvježavajući i puni alkalotvornih minerala. U to uvjerava dejstvo samo jednog pića iz sokovnika. Nastavite da ih pijete da biste pospješili rezultate.