Bivši slovenski konobar proizvođač sjemenki i umaka od čilija

Slovenac Tomaž Pipp iz  sela Sveti Duh kod Škofje Loke afirmirao se kao jedan od vodećih europskih proizvođača sjemena čili paprika, ali i umaka od čilija s kojima je već dobivao prve nagrade na festivalima meksičke hrane u Sjedinjenim Državama.

Pipp je po profesiji konobar, a novim se poslom počeo baviti prije 13 godina. Tada je iz zabave u vrtu iza kuće posadio nekoliko sjemenki ljutih meksičkih paprika koje mu je bio darovao jedan prijatelj.

Posao se svake godine širio, pa sada već posjeduje nekoliko plastenika u kojima uzgaja više od 50 različitih vrsta čili paprika. Ima i svoju trgovačku tvrtku kojoj narudžbe za čili umake  marke "Čili Pipp" stižu čak i iz daleke Australije.

Uz čili umake pouzećem prodaje i sjemenke čilija koje ljubitelji ljutog okusa sade u vrtu ili na balkonima. Pipp kaže da su se na okus ljutoga Slovenci naučili tek zadnjih dvadesetak godina, s dolaskom kineskih i meksičkih restorana.

Foto: Delo