Banane su najbolje kada su savršeno žute, bilo da ih namažete na tost, stavite u smoothie ili jednostavno pojedete kao brz doručak, piše Radio Sarajevo.

Ipak, mnogi ljudi svakodnevno bacaju banane, a u domaćinstvima dnevno se baci više od milion komada. Često se to događa jer se banane čuvaju na pogrešan način, što skraćuje njihov vijek trajanja.

Jedan od najčešćih razloga zbog kojih banane brzo propadaju je držanje u voćnim zdjelama zajedno s drugim voćem. Većina voća oslobađa prirodni plin etilen koji pomaže zrenju, a banane su na njega posebno osjetljive. Kada se nalaze pored jabuka, breskvi ili avokada, mogu potamniti i postati kašaste za samo nekoliko dana.

Stručnjaci savjetuju da se banane čuvaju odvojeno u kuhinji i da im se stabljike omotaju providnom folijom, što usporava proizvodnju vlastitog etilena i pomaže da duže ostanu žute. Ipak, s vremenom će banane neizbježno dobiti smeđe pjege.

Ako želite da banane traju duže, najbolje ih je staviti u frižider kada potpuno sazru. Iako hladnoća može potamniti koru, unutrašnjost ploda ostaje svježa i ukusna. Važno je napomenuti da se zelene, nezrele banane ne smiju stavljati u frižider jer niske temperature zaustavljaju proces zrenja i ostavljaju plod tvrdim i bez ukusa.

Najefikasniji način čuvanja je držanje zelenih banana odvojeno ili s omotanim stabljikama, a zrele banane prebaciti u frižider. Na taj način banane mogu ostati svježe i do dvije sedmice, ponekad i duže, što omogućava da uživate u svakom zalogaju i spriječite bacanje hrane.

KAKO DUŽE ODRŽATI BANANE SVJEŽIMA

Savjeti za čuvanje banana: zrele u frižideru, zelene odvojeno

Komentari (0)