Mjesečar: Prvo vino proizvedeno na potpuno organski način

Mjesečar je prvo vino obiteljskog podruma Brkić koje je proizvedeno na potpuno organski način, po načelima biodinamičke proizvodnje, uz svesrdnu pomoć Mjeseca po čijim su mijenama radili sve radnje u vinogradu, od obrezivanja, okopavanja, berbe, bobu po bobu stavljano u bačvu, pa do vina koje je proizvedeno na vlastitom talogu koje mu služi kao zaštita, bez dodatka sumpora, punjena prirodnim padom i bez filtriranja.

SORTA: Žilavka
TEHNOLOGIJA:

• Rad u vinogradima po Biodinamičkim principima
• U podrumu: drvene bačvice od 250 lit, ručno skidanje boba bez muljanja, bez dodavanja sumpora
• Miješanje (batonage) po povoljnim mjesečevim mjenama
• Prirodni (divlji) kvasci
• Potpuna spontana malolaktika
• Njega na talogu - SUR LIE
• Odležavanje 9 mjeseci u drvetu
• Punjeno prirodnim padom
• Nije filtrirano
• Odležavanje u boci najmanje 6 mjeseci
• Ukupni SO2 - ispod 30 mg/l

ALKOHOL: 12,70 % vol

UKUPNE KISELINE: 5,00 g/l

PUNJENO: 7mj/2012

BROJ BUTELJA 0,75 l: 550

PREPORUKA: Konzumirati ga kada su najpovoljniji dani po Mjesečevom kalendaru. Za točne datume kontaktirajte nas info@brkic.ba.