Priča o Manuel Caffe

Prema legendi mladi stočar Kaldi iz drevne Arabije, jednom prilikom je svoje ovce odveo na ispašu na planinu u blizini manastira.

Na njegovo opšte iznenađenje ovce su postale odmornije nakon što su pasle crvene bobice određenog grma. Vjerovao je da je to djelo đavola te je misteriozne bobice odnio Yahia-u manastirskom službeniku.

Sveštenici, uvjereni da u cijeloj priči ima đavoljeg udjela spalili su listove i bobice „zlog“ grma. Međutim, aroma je pobudila njihovu znatiželju pa su izmrvili plod te dobili prah od kojeg je nastala jako tamna tekućina koja je još više pobudila njihovu maštu.

Iz znatiželje su probali čudnovato piće koje ih je razbudilo te su umjesto uobičajenog umora osjetili novu energiju.

Pomislili su da je to dar iz raja kako bi mogli duže obavljati svoje molitve bez umora.

Kafa nije obično, već ritualno piće. Danas je postala dio naše svakodnevnice zahvaljujući drugoj priči. Priči Manuel Cafe-a, porodičnoj tradiciji, posvećenosti, ljubavi i strasti prema dobroj kafi.

Priča počinje pedesteih godina prošlog vijeka kada je Giuseppe De Giusti, osnivač, počeo raditi za jednu pržionicu kafe u Coneglianu. Nakon samo par godina odlučio se osamostaliti te je uz pomoć svoje supruge Brune osnovao radionicu „Manuel Caffe“.

Drugu, De Gusti, generaciju predstavljaju Emanueala, Mauro i Cristina koji su specijalizovali brzi razvoj kompanije u koji su uložili svoje studije, vještine i novu energiju. Izvanredni balans napravljen je između inovacija i tradicije.