Njoke od bundeve s Meggle kiselim vrhnjem

Bundevu oljuštite i isjeckajte na komade, a potom skuhajte u slanoj vodi (desetak minuta na umjerenoj vatri).

Smjesu ispasirajte tako da dobijete kašu. Kada se malo ohladi, dodajte žumance, brašno, maslac i muškantni oraščić i sve zajedno zamjesite. Potom, formirajte njoke valjajući i razvlačeći tijesto na stolu.

Podjelite ga na valjke jednake dužine (možete viljuškom pritiskati trake kako bi se dobile karakteristične brazde). Njoke kuhajte u kipućoj slanoj vodi s malo ulja, a kada se podignu na površinu, znači da su gotove.

Kao krunu jelu, Meggle predlaže Meggle kiselo vrhnje, jer je predobro!

Njoke možete da pripremate na bezbroj načina, a Meggle vam predlaže da probate njoke od bundeve s Meggle kiselim vrhnjem.