Pripremite ukusni Urkorn Kuglof

Master-H vam donosi recept za pripremu ukusnog Urkorn Kuglofa.

Osnovna masa

• 1,5 kg UrkornKuchen Mix (3558)
• 0,6 kg vode
• 0,6 kg jestivog ulja
• 300 g. svježeg kvasca

Od gore navedenih sastojaka dobije se 2,7 kg osnovne mase.

Obrada:

Vrijeme miješanja:

• 1 – 2 minuta pri srednjoj brzini miješanja

Masa skaliranja: 750 g. osnovne mase

Temperatura pečenja: 170 – 160  °C

Vrijeme pečenja: 40 – 45minuta

Priprema

Miješajte sastojke zajedno 1-2 minuta srednjom brzinom miješanja. Tako izmješanu masu ravnomjerno postavite u prethodno nauljene kuglof kalupe. Pecite na srednjoj temperaturi

Savjet koji vam daje Master-H:

Ukupna masa se takođe može obraditi kao kolač od listova u kalupima 60 x 40 cm.