Uštede i do 23 posto: Bolničke kuharice će pripremati obroke na računarima?

Sve veće bolnice u BIH i zemljama regije, osobito one u državnom vlasništvu, nalaze se u financijskim dubiozama. Zato bi informatizacija sustava bolničke prehrane mogla biti jedan dio dugoročnog rješenja koje će ih dovesti do prijeko potrebnih ušteda.

 Višnja Svitlanović, član uprave zagrebačke firme Infosistem, koja je razvila program koji omogućuje informatizaciju procesa pripreme bolničkih obroka  kaže da se u bolnicama na bilo kakvu informatizaciju uvijek gleda kao na trošak. Ipak, ovaj sustav je ovim institucijama već u prvoj godini implementacije donio uštede i do 23 posto. 

Ovu nisu, navodi Svitlanović njihovi podaci, nego podaci do kojih su došle same bolnice, njih nekoliko u Hrvatskoj, u kojima je uveden ovaj sustav. Ovakvo bi se nešto slično moglo primijeniti u BiH.

Objašnjava nam u čemu je stvar.  "Kuhinja mora imati informaciju dan ranije koliko obroka će biti potrebno napraviti. Ukoliko se dogodi da je netko novi primljen tog dana ta informacija će doći sa zakašnjenjem. Zbog kašnjena informacija vi dižete više/manje sirovina iz skladišta i u principu one ostaju neiskorištene. A ima i slučajeva da djelatnici za sebe nose hranu kući. To je čest slučaj u bolnicama. Ovaj sustav čini da to bude pod kontrolom'', navodi naša sugovornica. Dodaje kako se ovim pruža kontrola obroka i troškova kao i njihovo planiranje. 

Iako se čini da su ovi gubici na dnevnoj razini mali, gledajući godišnje oni su dosta veliki, kaže ona.

Ovi sustavi sedam godina funkcioniraju u bolnicama u Slavonskom Brodu, Varaždinu, Vinkovicima, a na  Prehrambeno-tehnološkom institutu studenti imaju kolegij na kojem se upoznaju sa sustavom i kako sastaviti bolnički meni na ovaj način.

Iskustva bolnica u kojima su uvedni ovi sustavi pokazuju da u vremenu kada hrana poskupljuje bolnice ostvaruju uštede na ovom planu što je veoma značajno, kaže Svitlanović.

Inače, kompanija Infosistemi se prvi put ove godine sa svojim rješenjima predstavljala sa Danima zdravstva u Sarajevu i to sa uslugama uvođenja elektronskog upravljanja procesima pripreme obroka, te digitalizacijom arhiva.

Ova informatička kompanija se bavi i savjetovanjem u planiranju, razvoju i uvođenju IT sustava, te izradi softvera za različite sektore od javnog do bankarskog. D.Kozina