Posao iz hobija: Farma koza u Zavidovićima prerasla u uspješan biznis

Iako proizvodnja kozijeg mlijeka predstavlja tek oko tri odsto ukupne proizvodnje mlijeka u svijetu, u posljednjih dvadesetak godina bilježi se sve veća popularizacija uzgoja koza, a samim tim i porast proizvodnje ovog dragocjenog proizvoda.

Na bh. prostorima postoje idealni uvjeti za uzgoj ovih životinja, zbog čega se mnogi ljudi okreću kozijem mlijeku i njegovim prerađevinama kao zdravijoj alternativi u odnosu na kravlje mlijeko.

Jedan od primjera je i Farma koza "Capris-kozarstvo i sirarstvo" u mjestu Tursići, dvadesetak kilometara od Zavidovića, koja je za kratko vrijeme prerasla u uspješan biznis.

Naime, tačno prije 10 godina Dževad Tursić se sa suprugom Nurom nastanio u vikendici i iz hobija nabavio nekoliko koza. Vremenom je na oko pet hektara zemlje sa porodicom razvio posao iz ljubavi koji zasigurno ima perspektivu.

"Sve je počelo kao hobi mog oca sa pet koza koje je držao za svoje potrebe. Ja sam živio u inostranstvu i po povratku smo počeli da se ozbiljnije bavimo tim poslom. Danas imamo stado od 150 koza i uz sve probleme na koje nailazimo u svakodnevnom poslovanju ipak mogu reći da smo zadovoljni", priča za eKapija.ba Amir Tursić, ističući da su u posao uključeni svi članovi porodice.

Svi imamo svoje dnevne zadatke. Supruga Izabela je zadužena za pravljenje sira. U objektu opremljenom modernim mašinama, proizvodi se nekoliko vrsta sireva: travnički, dimljeni, svježi, trapist, kačkavalj, a raspon cijena sireva kreće se od 12 do 25 KM za kilogram sira. Napominje da cijenu određuje sama količina mlijeka utrošena za proizvodnju kilograma sira, a cijena litre mlijeka je 2KM.

"Trenutno prerađujemo samo mlijeko proizvedeno na našoj farmi. Poslujemo sa par tržnih centara, a glavni kupci naših proizvoda su hoteli i restorani širom BiH", kaže nam Tursić, dodajući da nakon mirne zime u ljetnom periodu očekuju više posla.

Govoreći o ciljevima i planovima koje su sebi postavili za ovu godinu, shodno mogućnostima u planu imaju svakako proširenje asortimana.

"Ukoliko sve bude teklo po planu, ove godine planiramo nabavku dodatne opreme pomoću koje ćemo uvesti dva nova proizvoda, a to su jogurt i voćni jogurt", naglašava Amir.

Inače, redovni su izlagači na sajmovima širom BiH, pa su se tako prošle sedmice predstavili i na sajmu u Banjoj Luci.

S.B.