Zlatna kap otvara siranu uz podršku FARMA projekta

Sutra će u Jelahu pored Tešnja svečano biti otvorena sirana zadruge „Zlatna Kap“, čije je renoviranje podržano od strane projekta USAID/Sida FARMA. Predviđeno je da siranu otvore direktor misije USAID-a u Bosni i Hercegovini David Barth i načelnik Općine Tešanj Suad Huskić.

„Zlatna kap“ je poljoprivredna zadruga locirana u srcu ruralnog dijela općine Tešanj, specializirana u proizvodnji tvrdih i mekih sireva poznatih pod nazivom „Tešanjski sir“. Zadruga trenutno zapošljava 4 stalna i 3 sezonska radnika te vrši otkup mlijeka od 120 malih proizvođača iz okolnih sela. Zadruga godišnje prerađuje oko 300.000 litara mlijeka i prodaje oko 40 tona raznih sireva.

USAID/Sida FARMA je pružila opsežnu pomoć zadruzi „Zlatna kap“ putem granta koji je rezultirao u unaprijeđenju pogona za proizvodnju, povećanju otkupa od malih proizvođača (većinom žena) kao i pomoći u proizvodnji novih vrsta sireva. Kao rezultat tehničke i financijske pomoći koju je pružio USAID/Sida FARMA projekt, kao i obuke u Sloveniji i Bosni i Hercegovini, „Zlatna kap“ danas proizvodi 13 vrsta sireva (sa začinima, dimljene sireve itd.), u odnosu na samo dvije vrste sira koje je zadruga proizvodila prije ovih aktivnosti.

U protekle tri godine, USAID/Sida FARMA projekt je radio sa velikim brojem proizvođača sira, pružajući im pomoć u unaprijeđenju kapaciteta za proizvodnju sira, standardizaciji kvalitete finalnih proizvoda kao i pomoć u promociji i prodaji njihovih proizvoda. David Barth, direktor misije USAID-a u BiH će na ovom događaju naglasiti aspekte podrške USAID/Sida FARMA projekta razvoju poljoprivrede u BiH. Načelnik općine Tešanj će u svome obraćanju govoriti o važnosti proizvodnje i prerade mlijeka za ekonomiju ove općine, dok će nekoliko individualnih proizvođača govoriti o beneficijama koje za njih predstavlja mogućnost proizvodnje mlijeka za lokalnog prerađivača odnosno otkupljivača.

USAID/Sida FARMA projekt je zajednički projekt vlada SAD-a i Švedske usmjeren na razvoj poljoprivrede i poslovanja u poljoprivredi, vrijedan 14 miliona USD. Cilj projekta USAID/Sida FARMA je poboljšati konkurentnost poljoprivrednih proizvođača i prerađivača. USAID/Sida FARMA podržava okolišno održivu proizvodnju, preradu i prodaju poljoprivrednih proizvoda dodane vrijednosti. U konačnici, ove aktivnosti vode ka održivom ekonomskom razvoju u BiH.