Corn dogs: Hrenovke u kukuruznom omotaču

Pretpostavlja se da su za ‘izum’ ovog popularnog američkog jela odgovorni Teksašani njemačkog porijekla davne 1927. godine. Hrenovke umočene u gustu kukuruznu smjesu i pržene u dubokom, vrelom ulju tek su nešto kasnije bile posluživane na drvenom štapiću, a postale su sinonim sajamske i ulične hrane diljem Amerike.

U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – kukuruznu krupicu, brašno, šećer, prašak za pecivo i začine. U drugoj zdjeli umutite jaja i mlijeko pa postupno dodavajte suhoj smjesi istovremeno miješajući. Smjesa treba biti poput jako guste smjese za palačinke.

U dubokoj tavi ravnog dna zagrijte veću količinu ulja u kojem ćete pržiti hrenovke.

Svaku hrenovku po dužini probodite drvenim ražnjićem, umočite u gustu smjesu i odmah stavite na vruće ulje. Praktično je uliti smjesu u visoku čašu jer je lakše uroniti cijelu hrenovku u smjesu.

Hrenovke pecite oko 3 minute ili dok omotač ne dobije zlatnožutu boju. Pečene hrenovke položite na papirnate ručnike kako bi upili višak masnoće.

Corndogs će biti najbolji ako ih napravite sa Pollo pilećim hrenovkama.

Za umak pomijašajte 6 žlica majoneze sa 2 žlice Dijon senfa i poslužite s hrenovkama.