Započnite dan mirisnim savršenstvom uz Mlin Ivo&Bele

U vrijeme praznika pogača je neizostavan dio svake trpeze.Mlin Ivo&Bele i ovoga puta je uz Vas i donosi Vam recept za pripremu praznične pogače.

Potrebno je:

1. 300 ml vode
2. 200 ml jogurta
3. 1 kocka kvasca
4. 1 kašičica šećera
5. 3 kašičice soli
6. 3 kašike ulja
7. 900 g brašna Mlin  Ivo&Bele

Za premazivanje:

1. 1 jaje
2. 30 g susama
3. 30 g lana
4. 200 g margarina
5. 3 g morske soli

Priprema

Aktivirati kvasac. Pomješati vodu, jogurt, dodati šećer, kvasac i nekoliko kašika brašna. Promješati kuhačom i ostavite par minuta da kvasac krene.

U drugu posudu stavite ulje, so, polovinu Ivo&Bele  brašna, i sipati nadošli kvasac te sa preostalim brašnom zamjesite glatko tijesto. Tijesto odmah podijelite na dvije lopte, jednu veću i drugu manju. Svaki dio podijelite na 6 loptica. Margarin zagrijte. Svaku lopticu oklagijom razviti, premazati otopljenim margarinom i slagati jednu na drugu, veću na veću, a manju na manju. Zadnja, šesta se ne premazuje. Veći dio razviti oklagijom u veliki krug. Premazati margarinom i smotati u rolnu, a zatim jedan kraj preklopiti ka drugim. Ostaviti 10 minuta pa razviti u četvrtastu ploču od 1 cm debljine. Točkićem, po cijeloj dužini tijesta isjeći trouglove, kao za kiflice. Smotati u rolnu, ne kao za kiflice već ravnomjerno po jednoj strani trougla. Poredati u tepsiju sa većim razmakom.

Manji dio testa razviti u veliki krug. Premazari margarinom i smotati u rolnu. Iseći tijesto u cik-cak. Poredati naizmjenično između urolovanog tijesta. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti najmanje 30 minuta da miruje tijesto.Jaje umutite viljuškom i premažite cijelu pogaču. Pospite veće dijelove susamom, a manje lanenim sjemenkama. Ako je ostalo margarina prelijte preko pogače. Pospite morskom soli.

Peći na 200 C oko 10 minuta, a onda smanjite temperaturu na 150 C i dopecite još 10 minuta.

Uživajte u divnom ukusu. Prijatno!