Pokrenut postupak zaštite Sarajevskih ćevapa na razini Europske unije

Službenici Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, dr. sci. Dragan Brenjo i Maida Mujkić, održali su radni sastanak s predstavnicima Udruženja sarajevskih ćevabdžija na kojem je razgovarano o pokretanju postupka zaštite prehrambenog proizvoda ''Sarajevski ćevapi/Sarajevski ćevapčići'' na nivou Europske unije.

Za ovaj tradicionalni bosanskohercegovački proizvod već je ranije registrirana zaštićena oznaka geografskog porijekla na nacionalnom nivou. Time su, u skladu s odredbama Pravilnika o sistemima kvalitete za prehrambene proizvode (''Službeni glasnik BiH'', broj 90/18), ispunjeni uslovi za podnošenje zahtjeva za registraciju i na europskom nivou.

Kako je saopćeno iz Agencije za sigurnost hrane BiH, postupak registracije pokreće se podnošenjem zahtjeva Agenciji, koja ga potom dostavlja Europskoj komisiji.

''Sarajevski ćevapi/Sarajevski ćevapčići'' proizvode se na ograničenom teritorijalnom području Bosne i Hercegovine koje obuhvata administrativno područje Kantona Sarajevo, a njihova zaštita zasniva se na ugledu i dugoj tradiciji proizvodnje.

Bosna i Hercegovina trenutno je prva zemlja u procesu pristupanja Europskoj uniji iz regije koja ima prehrambeni proizvod upisan u registar oznaka geografskog porijekla (Livanjski sir). U postupku registracije nalaze se još dva domaća proizvoda – Ekstra djevičansko maslinovo ulje Hercegovine i Gatački kajmak iz mješine.

Agencija za sigurnost hrane BiH najavila je da će pružiti svu potrebnu stručnu i tehničku podršku Udruženju sarajevskih ćevabdžija u procesu registracije oznake geografskog porijekla na nivou Europske unije.