Deveti Salon žilavke u Trebinju: Vrhunska vina i gastronomski doživljaj

U ambijentu koji spaja nebo, kamen, lozu i eleganciju juga, u ponedjeljak, 18. augusta, od 19 do 23 sata, Vinska galerija "Vukoje" u Trebinju biće domaćin devetog Salona žilavke, jedinstvene manifestacije posvećene najprepoznatljivijoj vinskoj sorti Hercegovine.

Ova vinska priča, koja traje već punih devet godina, odavno je prerasla u regionalnu tradiciju okupljanja vinara, vinskih znalaca i hedonista iz čitave Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Hrvatske, Srbije i šire. Od 2017. godine do danas, Salon je ugostio više od 10.000 posjetilaca, vinskih turista, novinara i profesionalaca koji u žilavki prepoznaju autentičan izraz hercegovačkog podneblja.

"Ove godine selektirali smo 24 vinarije", kaže Radovan Vukoje, vlasnik i direktor Podruma Vukoje 1982, koji je organizator ove manifestacije.

Salon žilavke, kako ističe Vukoje, nije samo vinsko okupljanje, već gastronomska pozornica na kojoj rame uz rame s vinarima stoje proizvođači hercegovačkog sira i pršuta, a posljednjih godina i maslinovog ulja. Salon žilavke ima za cilj podizanje vinske kulture upravo kroz žilavku, koja je vinski simbol Hercegovine, a istovremeno je i ekskluzivni događaj namijenjen hedonistima, ljubiteljima vina i vrhunske gastronomije. Ove godine se očekuje još bogatije predstavljanje hercegovačkog maslinarstva, odnosno najznačajnijih uljara Hercegovine. Kada se svi oni saberu, očekuje se više od 45 izlagača.

"Drago nam je da ćemo i ove godine ugostiti eminentne svjetske i evropske vinske stručnjake, a posebno bih izdvojio britanskog Master of Wine Roda Smitha. Ovo je ne samo bitna turistička, nego i privredna manifestacija. Kao šlag na kraju dolazi after party u Zasad polju, na lokalitetu koji se nalazi uz našu destileriju i aperitiv bar, na kojem će koncert
sa velikim bendom održati Neno Murić", kaže na kraju Radovan Vukoje.