Svježe leblebije sa malo sode bikarbone ostavi 24h potopljene u vodu.
Potom ih ubaci u blender.
Dodaj tome svježe bilje (peršun, korijander, dil), bijeli luk, crveni luk i tebi najdraže začine.
Izblendaj dok ne dobiješ strukturu sličnu ćuftetama i istu ostavi u frižider koji sat da se stegne.
Kad poželiš, od smjese oblikuj falafel.
"Baci" falafel na tavu, dodaj potom u tortilju sa tebi dragim sastojcima i - voilà, uživaj uz čašu Sarajevskog Kiseljaka.
