Kuhinjska so ima veoma bitnu ulogu u fizičkim procesima

Kuhinjska so je namirnica koja se uglavnom sastoji od natrijumovog hlorida. Kuhinjska so je glavni izvor iona Na+ i Cl- za ljude i životinje. Ioni Na+ imaju ključnu ulogu u mnogim fiziološkim procesima od održanja stalnog krvnog pritiska do održanja rada živčanog sistema. Zato je unošenje kuhinjske soli neophodno za život.

Ljudske dnevne potrebe za kuhinjskom soli iznose oko 5g, to je otprilike količina u 1 kg hljeba. Današnjim načinom života unosimo u tijelo nekoliko puta veću količinu kuhinjske soli od one koja je potrebna našem organizmu.

Prekomjerna upotreba soli može izazvati neke bolesti. Povišen unos soli povezuje se sa povišenim pritiskom, razvojem osteoporoze, a vjeruje se da od unosa veće količine soli mogu oboljeti i bubrezi.

Zato stručnjaci preporučuju, da se unos soli ograniči na 6 grama dnevno i da se pazi na skrivenu so koja se nalazi u tvrdim sirevima, umacima, hljebu, supama iz vrećice i kukuruznim pahuljicama.

Zakon nalaže, da se kuhinjskoj soli mora dodavati jod od 20-30 mg/kg zbog smanjenja pojave gušavosti.

Podsjećamo, kuhinjska varena jodirana so je jedan od rijetkih autohtonih bosanskohercegovačkih  proizvoda sa višestoljetnom  tradicijom i zavidnim nivoom kvaliteta. Dugi niz godina ostvaruje stabilno visoko tržišno učešće na prostoru BiH, međutim i na tržištu većeg broja zemalja Europe. Visok kvalitet i besprijekorna hemijska čistoća Tuzlanskoj soli omogućava lidersku poziciju na tržištu regiona, pa i šire, bez obzira o kojoj se grupi potreba radi, pa stoga opravdava epitet "Jedna i jedina".

Količina joda se automatizovanim procesom, podešavajuće i stručno dozira prema zahtjevima i važećim zakonima zemlje uvoznice. Kuhinjsku varenu jodiranu so, prema pakovanju, možemo klasirati u dvije kategorije i to: a) za široku potrošnju 1kg /CC-010/, 5kg /CC-030/ i 10 kg /CC-040/; i b) za prehrambenu industriju: 25 kg /CC-050/, 50 kg /CC-060/ i 1000 kg /CC-070/.