Seminar: Postupci u proizvodnji i kontroli prehrambenih proizvoda

Prijedorčanka a.d. bila je jedan od organizatora i domaćin seminara pod nazivom: Novi postupci u proizvodnji i kontroli prehrambenih proizvoda.

Sticanje novih znanja, jačanje saradnje proizvođača i strukovnih udruženja, umrežavanje i saradnja kroz aktivnosti transfera znanja bili su nekih od ciljeva ovog seminara.

Teme koje su prezentovane i o kojima se diskutovalo su:
– Bioaktivni proizvodi biljnog porijekla u prehrambenoj industriji (prof. dr Ljiljana Stanojević)
– Utvrđivanje bioloških i hemijskih kontaminenata u hrani (prof. dr Dragan Cvetković; prof. dr Milorad Cakić)
– Ekološki aspekt razvoja prehrambene industrije (dr Dušan Vranješ)
– Proizvodnja fermentisanih proizvoda od mesa (prof. dr Bojana Danilović; doc dr Jelena Stanojević)
– Kovalentna imobilizacija peroksidaze iz rena (Armoracia rusticana) na purolite A-109 (ma Ilijana Kovrlija)

Za kraj seminara, organizovan je obilazak proizvodnih prostorija preduzeća Prijedorčanka a.d.

Velika zahvalnost suorganizatorima: JU Visoka medicinska škola Prijedor i MIRA a.d. članica KRAŠ grupe.