Primjena hlordioksida u mljekarstvu
Kontaminacija hrana dovodi do pada povjerenja kupaca, povećanog finansijskog rizika usljed opoziva proizvoda...
.jpg)
Održavanje kvalitetnog sanitarnog programa jedan je od glavnih ciljeva u prehrambenoj industriji.
Kao distributeri hlordioksida u praškastom i tabletiranom za BH tržište, iz Nobilis d.o.o. navode kako su se prednosti hlordioksida u odnosu persirćetnu kiselinu, natrijumhipohlorit i ostala uobičajna sredstva pokazala od prvog dana, te kako su mikrobiološki nalazi pokazali da je hlordioksid u tabletama superiorno sredstvo.
Kontaminacija hrana dovodi do pada povjerenja kupaca, povećanog finansijskog rizika usljed opoziva proizvoda pa u nekim slučajevima čak i smrti.
Hlor dioksid se pokazao izuzetno efikasnim na širokom spektru mikroorganizama sa kraćim vremenom djelovanja od konvencionalnih sredstava. Pored ovoga, pravilnom primjenom, ne ostavlja štetne reziduale i ne proizvodi halogene organske nusprodukte, a nije ni korozivan za procesnu opremu, spremnike, cjevovode isl. Za razliku od Perisirčetne kiseline nije agresivan po okolinu, ne širi neugodan miris jer se koristi u znatno manjim koncentracijama, pri ćemu daje bolje mikrobiološke rezultate.
Uporedba sa hlorom:
| Hlor i sredstva na bazi hlora | Hlor dioksid |
| Ne uklanja biofilm | Uklanja biofilm i time čisti cijevi i spremnike |
| Proizvodi neželjene nusprodukte od kojih su neki karcinogeni | Ne proizvodi kancerogene nusprodukte |
| Korozivan i nezgodan u rukovanju | Mnogo manje korozivan od hlora jer ne formira kiselinu |
| Zastarjela metoda hlorinacije | Ubrzano zamijenjuje hlorinaciju u određenim dijelovima svijeta |
| Ovisi od pH vrijednosti – neefikasan iznad pH 7 | Ne ovisi o pH, smanjenje efikasnosti tek iznad pH 12 |
| Neefikasan protiv kompleksnih organizama (npr. ciste i protozoe) | Ubija širok spektar mikroorganizama (gljivice, ciste, protozoe, bakterije, viruse) |
| Ograničena oksidativna svojstva protiv raznih hemijskih zagađenja. Formira hlor- fenole. | Uništava fenole (bez formiranja hlor-fenola). Neutrališe širok spekta hemijskih zagađenja |
| Potrebna neutralizacija prija ispuštanja u kanalizaciju | Nije potrebna neutralizacija jer ne formira neželjene nusprodukte i efikasan je i kod manjeg rezidualna |
| Ne može se koristiti na temperaturama iznad 40 °C zbog otpuštanja gasnog hlora. | Efikasan i pri višim temperaturama – teže disocira od hlora |
| Duže vrijeme dezinfekcije ali jeftiniji u nabavci | Kraće vrijeme dezinfekcije i jednostavnije rukovanje opravdavaju veću cijenu nabavke |
STUDIJA PRIMJENE HLORDIOKSIDA NA FARMAMA
Studija je vršena na primjeni hlordioksida na jednoj farmi krava u Alberti, SAD. Farma je počela sa primjenom hlordioksida u za uklanjanja biofilma u cilju poboljšanja proizvodnje mlijeka.
| Veličina farme | 110 grla |
| Testni objekat | Mastitis |
| Vrsta muženja | Vrsta muženja |
| Koncentracija hlordioksida | 0,8 ppm Dutrion (2 mjeseca radi eliminacije Biofilma) |
| Nivo doziranja | 0,5 ppm Dutrion (za sve vode) |
| Dodatni podaci | Sve životinje su imale visok SCC (tokom testiranja mlijeka) |
| Testirano na Staph. Aureus/Strep Agalactiae/Beta Lactamasa | |
| Rezultati jedne godine netretiranja i jedne godine tretiranja sa hlordioksidom |
Rezultati studije:
| Voda nije tretirana | Voda nije tretirana | Voda tretirana | |
| Sa ClO2 | Sa ClO2 | ||
| 2013. | 2014. | 2015. | |
| Ukupno krava testirano | 59 | 46 | 46 |
| Grla pozitivno na Staph. Aureus | 25 | 9 | 0 |
| % pozitivno | 42% | 19% | 0% |
| Grla pozitivno na Beta Lactamase | 22 | 4 | 0 |
| % pozitivno | 37% | 8% | 0% |
Imate zanimljivu priču, fotografiju ili video? Pošaljite na Viber +387 62 700 098 ili na mail prodaja@akta.ba odnosno putem forme Objavi promo ili putem Facebooka i podijeliti ćemo je sa hiljadama naših čitatelja.
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Akta.ba.
