Kolač od suhog voća i crnog čaja

Sastojci

• 3 vrećice Franck crnog čaja
• 300g vode
• 100g zlatnih grožđica
• 100g grožđica
• 100g suhih brusnica
• 80g suhih marelica
• 50g viskija ili konjaka
• korica naranče
• korica limuna

Za biskvit

• 250g brašna
• 100g smeđeg šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• pola žličice sode
• prstohvat soli
• 60g maslaca sobne temperature
• 2 jaja
• 1 žličica mješavine začina za medenjake
• korica naranče
• korica limuna

Priprema

Skuhajte čaj prema uputama na pakiranju.

U zdjelu stavite sve sastojke, suhe marelice narežite na sitno i prelijte čajem. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji nekoliko sati ili preko noći.

Suho voće će upiti skoro svu tekućinu.

Priprema biskvita

Zagrijte pećnicu na 180˚C.

Pripremite kalup za kruh zapremnine 1kg (23cm), obložite ga papirom za pečenje i premažite maslacem.

Miksajte maslac sobne temperature sa šećerom dok ne postane kremast. Dodajte jedno po jedno jaje, između miksajte. Dodajte koricu naranče i limuna.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i začine.

U suhe sastojke dodajte ocijeđeno suho voće. Promiješajte da se posve obloži i ručno umiješajte u smjesu jaja i maslaca.

Dodajte 2-3 žlice tekućine koja je ostala od suhog voća. Smjesa koju dobijte mora biti gusta.

Rasporedite tijesto u kalup i pecite 50min. Provjerite čačkalicom dali je pečeno.

Poslužite uz Franck crni čaj!