Restoran Parlamentarne skupštine BiH pred velikim je poskupljenjem – prvim nakon cijelu deceniju. Novi prijedlog cjenovnika, upućen Vijeću ministara BiH na usvajanje, predviđa korekcije gotovo svih artikala, iako će političari i dalje plaćati znatno niže cijene nego građani u komercijalnim ugostiteljskim objektima.

Obrazloženje poskupljenja

U dokumentu se ističe: "S obzirom da je u proteklom periodu, usljed globalnog poremećaja u proizvodnji, transportu i nabavci osnovnih životnih namirnica, došlo do značajnog povećanja cijena, pristupilo se izradi prijedloga novog cjenovnika jela i pića u objektima institucija BiH."

Dodatno se precizira da je analiza pokazala dramatičan rast cijena osnovnih sirovina: "Izvršenom analizom konstatovano je da je rast cijena osnovnih životnih namirnica (brašno, ulje, riža, zamrznuti proizvodi, voće i povrće) i mesnih proizvoda bio najveći i kreće se od 50 do 300 posto. Uzimajući u obzir da navedene namirnice imaju učešća u formiranju cijena gotovih proizvoda preko 90 posto, zaključak je da se prodajne cijene moraju korigovati na više kako bi se kompenzovao rast ulaznih troškova."

Kako se dalje navodi, posljednji put cijene su formirane 2015. godine, pa je urađena nova kalkulacija, "u kojoj su uzete u obzir aktuelne nabavne cijene".

Najjeftinije stavke: Od jaja do pite

Među najpovoljnijim opcijama izdvajaju se topla predjela poput uštipaka sa pavlakom (2,00 KM) i kajgane (2,00 KM). Prilozi, uključujući krompir, rižu i salate, koštaju između 1,50 i 2,50 KM.
Kod deserata, hurmašica, princes krofna i šampita naplaćuju se po 1,50 KM.

Najskuplji specijaliteti: Riba i biftek

Na vrhu cjenovnika nalaze se riblji i mesni specijaliteti. Biftek sa jajetom na oko i biftek u sosu od gljiva koštaju po 12,00 KM, dok losos i druge vrste ribe dostižu i 10 KM po porciji. Najviše cijene odnose se na morske plodove – hobotnica pečena 45 KM/kg i škampi prženi 70 KM/kg

Ako novi cjenovnik stupi na snagu, šoljica kafe će koštati 1,50 KM umjesto dosadašnjih 0,80 KM, dok će porcija telećeg pečenja poskupjeti sa 5,50 na 6,50 KM.